Η ίδια πετυχημένη συνταγή εδώ και 40 χρόνια!
Κιμάς χοντροκομμένος από ατόφια κομμάτια κρέατος μοσχαρίσιου, χοιρινού και πρόβειου ζυμώνεται με την προσθήκη μπαχαρικών και κόκκινου κρασιού. Έπειτα περνιούνται σε φυσικό ζωικό έντερο.
Τρόπος μαγειρέματος:
Ψήνονται ως επί το πλείστον στα κάρβουνα ή στο τηγάνι.